Cà Phê Kiểu Pháp: Nghệ Thuật “Nhấm Nháp Thời Gian” Của Những Tâm Hồn Duy Mỹ Có một câu nói đùa mà giới ghiền góc quán rất thích của người Paris: “Người Mỹ uống cà phê để tỉnh táo làm việc, còn người Pháp uống cà phê để kéo dài cuộc trò chuyện.” Là một […]
Nếu bạn đang tìm kiếm một không gian lãng mạn, mang đậm hơi thở kiến trúc cổ điển châu Âu để hẹn hò hay lưu lại những bức ảnh check-in đẳng cấp, những góc phố thủ đô luôn có sẵn những câu trả lời tuyệt vời. Giữa lòng thành phố nhộn nhịp, việc tìm kiếm […]
Có những ngày Hà Nội mưa rả rích, tôi lại tự hỏi bản thân về hai chữ “thưởng thức”. Là một người say mê hương cà phê, hành trình đi tìm một mùi hương chuẩn Pháp giữa lòng thủ đô đối với tôi không chỉ là câu chuyện của một thức uống, mà đó là […]
Chào các “đồng nghiện” caffeine, Tôi đoán là khi bấm vào bài viết này, bạn đang mong chờ một thứ gì đó thật hoành tráng, ví dụ như kỹ nghệ pha Pour-over chuẩn xác đến từng giây, hay những hạt Specialty Coffee được chấm điểm cupping cao chót vót trên thang SCA. Nhưng hôm nay, […]
Câu Chuyện Bên Tách Cà Phê: Đã Đến Lúc Chúng Ta Thôi “Uống” Và Bắt Đầu “Thưởng Thức” Có một sự thật thế này: Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất hành tinh, nhưng lại là thứ dễ bị… hiểu lầm nhất. Nhiều người tìm đến cà phê như một “liều […]